Klassisches Oyakodon
Oyakodon ist ein traditionelles japanisches Gericht, das eine köstliche Kombination aus Hähnchen, Ei und Zwiebeln über Reis bietet. Der Name 'Oyakodon' bedeutet wörtlich 'Eltern-Kind-Schüssel', was auf die Hauptzutaten Hähnchen und Ei anspielt. Dieses herzhafte und dennoch einfache Gericht ist perfekt für ein schnelles und befriedigendes Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
2 Portionen
- 100 ml Dashi
- 3 Eier
- 400 g gekochter Reis
- 250 g Hähnchenbrust
- 2 EL Mirin
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne Dashi, Sojasauce, Mirin und Zucker erhitzen.
Schritt 4
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 5
Das Hähnchen zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kochen, bis es gar ist.
Schritt 6
Die Eier leicht verquirlen und über das Hähnchen und die Zwiebeln gießen.
Schritt 7
Weiter köcheln lassen, bis die Eier nur noch leicht gestockt sind.
Schritt 8
Den gekochten Reis in Schalen verteilen und die Hähnchen-Ei-Mischung darübergeben.