Köttbullar nach schwedischer Art
Dieses Rezept bietet eine köstliche Variante der beliebten schwedischen Fleischbällchen, die mit einer cremigen Soße serviert werden. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 250 g Schweinehackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten, bis sie glasig ist.
Schritt 2
In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln, der Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
Schritt 3
Die angebratene Zwiebel zur Fleischmischung hinzufügen und alles gut durchmischen.
Schritt 4
Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Schritt 5
In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Optional: Die Bällchen in eine Auflaufform geben und bei 180°C für 10 Minuten im Ofen fertig garen.
Schritt 7
Die Köttbullar mit einer cremigen Soße und Kartoffelpüree oder Preiselbeeren servieren.