Hausgemachte Quittenmarmelade
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine aromatische und süß-säuerliche Quittenmarmelade herstellen können. Perfekt für ein Frühstücksbrötchen oder als Füllung für Gebäck.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Quitten
- 500 ml Wasser
- 50 ml Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Quitten gründlich waschen und abreiben, um den Flaum zu entfernen.
Schritt 2
Quitten vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Quittenstücke mit Wasser in einen großen Topf geben und aufkochen.
Schritt 4
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Quitten weich sind, ca. 30 Minuten.
Schritt 5
Die weichen Quitten pürieren und mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
Schritt 6
Die Mischung erneut aufkochen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Marmelade eindickt.
Schritt 7
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.