Knuspriger Blumenkohl
Ein einfaches und leckeres Rezept für knusprig gebackenen Blumenkohl. Perfekt als Beilage oder als gesundes Snack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Stück Blumenkohl
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 100 ml Öl
- 150 g Paniermehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl in Röschen teilen und waschen.
Schritt 2
Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
Schritt 5
Blumenkohlröschen zuerst in Mehlmischung, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen und Blumenkohl darin goldbraun ausbacken.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.