Deftiger Grünkohl nach Bauernart

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Deftiger Grünkohl nach Bauernart

Ein herzhaftes Gericht mit Grünkohl, das nach traditioneller Bauernart zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage und ideal zum Sattwerden.

Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h

Zutaten

4 Portionen
  • 200 g Bauchspeck
  • 500 ml Brühe
  • 1000 g Grünkohl
  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Kasseler
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 EL Senf
  • 1 Zwiebel

Anweisungen

Schritt 1
Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf mit Bauchspeck anbraten.
Schritt 4
Kasseler hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Grünkohl in den Topf geben, mit Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 6
Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.
Schritt 7
Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Servieren und genießen.

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