Deftiger Grünkohl nach Bauernart
Ein herzhaftes Gericht mit Grünkohl, das nach traditioneller Bauernart zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage und ideal zum Sattwerden.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Bauchspeck
- 500 ml Brühe
- 1000 g Grünkohl
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Kasseler
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf mit Bauchspeck anbraten.
Schritt 4
Kasseler hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Grünkohl in den Topf geben, mit Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 6
Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.
Schritt 7
Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Servieren und genießen.