Köstliche Fondant-Kartoffeln
Ein einfaches und leckeres Rezept für Fondant-Kartoffeln. Diese goldbraunen, zarten Kartoffeln sind außen knusprig und innen butterweich, perfekt als Beilage zu jedem Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 250 ml Hühnerbrühe
- 6 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Thymianzweige
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 3
Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 4
Knoblauchzehen und Thymianzweige hinzufügen.
Schritt 5
Hühnerbrühe hinzufügen und die Pfanne abdecken.
Schritt 6
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 7
Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.