Pulled Pork vom Gasgrill
Ein saftiges und zartes Pulled Pork, das langsam auf dem Gasgrill gegart wird. Perfekt für BBQ-Liebhaber und ideal für eine gesellige Mahlzeit mit Freunden und Familie.
Vorbereitungszeit
2h
Kochzeit
8h
Zutaten
8 Portionen
- 500 ml Apfelsaft
- 100 g BBQ-Rub
- 8 Brötchen
- 2 kg Schweineschulter
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweineschulter großzügig mit dem BBQ-Rub einreiben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
Den Gasgrill auf indirekte Hitze bei etwa 110°C vorheizen.
Schritt 3
Die marinierte Schweineschulter auf den Grill legen und etwa 6-8 Stunden garen, bis sie eine Kerntemperatur von 90°C erreicht hat.
Schritt 4
Während des Grillens regelmäßig mit Apfelsaft besprühen, um das Fleisch saftig zu halten.
Schritt 5
Das fertige Fleisch vom Grill nehmen und in Alufolie wickeln. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderziehen, bis es die typische Pulled Pork Konsistenz hat.
Schritt 7
Das Pulled Pork auf Brötchen servieren und nach Belieben mit BBQ-Sauce und Krautsalat garnieren.