Spargel-Cordon bleu mit Käse
Ein köstliches Rezept für Spargel-Cordon bleu, das eine herzhafte Kombination aus Spargel, Schinken und Käse bietet. Perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Ei
- 4 Scheiben Käse
- 50 g Mehl
- 50 ml Öl
- 100 g Paniermehl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 Scheiben Schinken
- 500 g Spargel
Anweisungen
Schritt 1
Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Schritt 2
Den Spargel in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, dann abtropfen lassen.
Schritt 3
Je zwei Spargelstangen mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse umwickeln.
Schritt 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Spargelpäckchen zuerst in Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wenden.
Schritt 6
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spargel-Cordon bleu von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7
Die Spargel-Cordon bleu auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.