Überbackener Blumenkohlauflauf
Ein köstlicher und cremiger Blumenkohlauflauf, der mit Käse überbacken wird. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Stück Blumenkohl
- 50 g Butter
- 150 g Käse
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen.
Schritt 3
Milch langsam einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 4
Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
Schritt 5
Geriebenen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.