Köstliche Kürbisquiche
Diese herzhafte Kürbisquiche kombiniert den süßen Geschmack von Kürbis mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Teigboden. Perfekt für ein herbstliches Abendessen oder als Highlight auf dem Brunchbuffet.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 3 Eier
- 500 g Kürbis
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Blätterteig in eine Quicheform legen und den Rand andrücken.
Schritt 3
Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 6
Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 7
Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 8
Kürbis und Zwiebeln auf dem Blätterteig verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
Schritt 9
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 10
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.