Bunter Veggie-Nudelsalat
Ein erfrischender, farbenfroher Nudelsalat voller Gemüse. Perfekt für Picknicks oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Fusilli
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Mais
- 3 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Weißweinessig
Anweisungen
Schritt 1
Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Paprika, Gurke und Kirschtomaten waschen und klein schneiden.
Schritt 3
Mais abtropfen lassen.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Schritt 5
Gekochte Nudeln und geschnittenes Gemüse in die Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 6
Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.