Frischer Sommernudelsalat
Ein leichter und erfrischender Nudelsalat, perfekt für warme Sommertage. Dieser Salat kombiniert frische Zutaten mit einem einfachen Dressing und ist ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 Blätter Basilikum
- 150 g Feta-Käse
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 300 g Nudeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Kirschtomaten halbieren, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 5
Die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse, Feta und Dressing vermischen.
Schritt 6
Basilikumblätter in Streifen schneiden und über den Salat streuen.
Schritt 7
Den Salat gut vermengen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.