Süßer Über-Nacht-Hefeteig
Ein einfacher und köstlicher süßer Hefeteig, der über Nacht gehen darf. Perfekt für Brötchen oder Gebäck am Morgen.
Vorbereitungszeit
25Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2
Zucker, Salz, Ei, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Schritt 4
Am nächsten Morgen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Schritt 5
Teig ausrollen und nach Belieben formen oder füllen.
Schritt 6
Geformte Teiglinge nochmals kurz gehen lassen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.