Klassischer Zwiebelkuchen
Ein herzhafter Zwiebelkuchen, perfekt für gemütliche Herbstabende. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als herzhafter Snack.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Hefe
- 1 TL Kümmel
- 300 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Schmand
- 150 g Speckwürfel
- 1 TL Zucker
- 500 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit Zucker vermischen.
Schritt 2
Mehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben. Hefemischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit den Speckwürfeln anbraten.
Schritt 5
Schmand und Eier verquirlen, mit Salz und Kümmel würzen.
Schritt 6
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 7
Teig auf einem Backblech ausrollen und die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
Schritt 8
Schmand-Ei-Mischung gleichmäßig über die Zwiebeln gießen.
Schritt 9
Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.