Hausgemachter Holunderblütenlikör
Ein erfrischender Holunderblütenlikör, der perfekt zu warmen Sommertagen passt. Mit seinem blumigen Aroma und der leichten Süße ist er ein Highlight auf jeder Gartenparty.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
40 Portionen
- 15 Dolden Holunderblüten
- 1.5 l Wasser
- 1 l Weingeist
- 30 g Zitronensäure
- 1000 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Holunderblüten vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen.
Schritt 2
Zucker, Zitronensäure und Wasser in einem großen Topf vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3
Die gereinigten Holunderblüten in das Zuckerwasser geben und über Nacht ziehen lassen.
Schritt 4
Am nächsten Tag die Mischung durch ein feines Sieb abseihen, um die Blüten zu entfernen.
Schritt 5
Den Weingeist zu der abgeseihten Flüssigkeit hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 6
Den fertigen Likör in saubere Flaschen abfüllen und gut verschließen.