Schnelle Rosenkohlsuppe
Diese schnelle und einfache Rosenkohlsuppe ist perfekt für ein gesundes und leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit frischen Zutaten zubereitet, ist sie nicht nur schnell gemacht, sondern auch voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 400 g Rosenkohl
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Rosenkohl putzen und halbieren.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Den Rosenkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl weich ist.
Schritt 6
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und die Sahne einrühren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.