Vegane Crème fraîche selber machen
Eine einfache und schnelle Anleitung, um vegane Crème fraîche zuzubereiten. Diese pflanzliche Alternative ist cremig und vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gerichten.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Apfelessig
- 150 g Cashewkerne
- 0.5 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Cashewkerne mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
Schritt 2
Eingeweichte Cashewkerne abgießen und zusammen mit frischem Wasser, Zitronensaft, Apfelessig und Salz in einen Mixer geben.
Schritt 3
Alles zu einer glatten Creme pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 4
Die vegane Crème fraîche abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 5
Die fertige Crème fraîche in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.