Klassischer Gänsebraten
Ein traditionelles Rezept für einen saftigen Gänsebraten, perfekt für festliche Anlässe. Dieses Gericht besticht durch seine knusprige Haut und das zarte Fleisch, begleitet von einer reichhaltigen Sauce.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
3h
Zutaten
6 Portionen
- 2 Äpfel
- 1 TL Beifuß
- 1 Gans
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Gans innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Äpfel und Zwiebeln vierteln und die Gans damit füllen.
Schritt 3
Die Gans mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 5
Die Gans mit der Brust nach unten in einen Bräter legen und das Wasser hinzufügen.
Schritt 6
Die Gans im vorgeheizten Ofen etwa 2,5 bis 3 Stunden braten, gelegentlich mit dem Bratensaft begießen.
Schritt 7
Die Gans nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Schritt 8
Nach Ende der Garzeit die Gans aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie tranchiert wird.