Lammbraten mit grünen Bohnen
Ein köstlicher Lammbraten, perfekt gewürzt und kombiniert mit frischen grünen Bohnen. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g grüne Bohnen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kg Lammbraten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Lammbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einem Bräter erhitzen und den Lammbraten darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und mitbraten.
Schritt 5
Den Bräter in den vorgeheizten Ofen bei 180°C geben und den Lammbraten für etwa 90 Minuten garen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in Salzwasser blanchieren.
Schritt 7
Die Bohnen abgießen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl schwenken.
Schritt 8
Den Lammbraten aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Schritt 9
Mit den grünen Bohnen servieren.