Würziges Chinakohl-Curry
Ein einfaches und köstliches Curry-Rezept mit Chinakohl, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Dieses Gericht kombiniert zarte Kohlblätter mit aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch für einen leckeren Genuss.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chinakohl
- 2 TL Currypulver
- 1 Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehe
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Chinakohl waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
Schritt 4
Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Chinakohlstreifen in die Pfanne geben und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
Schritt 6
Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
Schritt 8
Heiß servieren und genießen.