Herzhafte Tomatensuppe mit Reis
Ein einfaches und sättigendes Rezept für eine Tomatensuppe mit Reis und Hackfleisch. Perfekt für kalte Tage und schnell zubereitet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- Basilikum
- 750 ml Brühe
- 300 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 100 g Reis
- Salz
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 3
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Schritt 4
Tomaten würfeln und mit in den Topf geben.
Schritt 5
Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Schritt 8
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.