Eier mit Tamarindensauce
Dieses Rezept kombiniert gekochte Eier mit einer würzigen Tamarindensauce. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt es eine exotische Note auf den Tisch.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chilischote
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Tamarindenpaste
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Eier hart kochen und anschließend schälen.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier goldbraun anbraten.
Schritt 3
Eier aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und im restlichen Öl anbraten.
Schritt 5
Tamarindenpaste, Zucker und Fischsauce hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 6
Die gebratenen Eier in die Sauce geben und kurz köcheln lassen.
Schritt 7
Mit gehackter Chilischote garnieren und servieren.