Leckere Heidelbeermuffins
Diese Heidelbeermuffins sind saftig und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 150 g Heidelbeeren
- 250 g Mehl
- 125 ml Milch
- 80 ml Öl
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
In einer anderen Schüssel das Ei mit Zucker verquirlen, dann Milch und Öl hinzufügen.
Schritt 5
Die trockenen Zutaten unter die flüssigen Zutaten mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 6
Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 7
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.
Schritt 8
Die Muffins für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 9
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.