Gebratene Dorade
Dieses Rezept für gebratene Dorade ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, frischen Fisch zuzubereiten. Die Dorade wird in der Pfanne gebraten, um eine knusprige Haut und zarten, saftigen Fisch zu erhalten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
2 Portionen
- 2 Dorade
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Doraden unter fließendem Wasser gut abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Mit einem scharfen Messer die Haut der Doraden mehrmals einschneiden.
Schritt 3
Die Doraden von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Zitrone auspressen und den Saft über die Doraden träufeln.
Schritt 5
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 6
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 7
Die Doraden in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5-6 Minuten braten, bis die Haut knusprig und der Fisch gar ist.
Schritt 8
Knoblauch kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen und leicht anbräunen lassen.
Schritt 9
Die Doraden aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischen Zitronenscheiben servieren.