Klassische Schweizer Rösti
Ein traditionelles Schweizer Gericht, das aus geriebenen Kartoffeln gebraten wird, bis sie knusprig und goldbraun sind. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 800 g Kartoffeln
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Die geriebenen Kartoffeln mit einem Tuch gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 3
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Schritt 4
Die ausgedrückten Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Mit Salz bestreuen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.
Schritt 6
Die Rösti wenden und auf der anderen Seite weitere 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 7
Die Rösti auf einen Teller geben und servieren.