Traditionelle Wasserspatzen
Ein einfaches und traditionelles Rezept für Wasserspatzen, das schnell zubereitet ist und sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht eignet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2
Eier und Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 4
Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder einen Hobel ins kochende Wasser geben.
Schritt 5
Die Spatzen sind fertig, wenn sie an die Wasseroberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Schritt 6
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Spatzen darin schwenken.