Saarlouiser Mehlknödel
Dieses traditionelle Rezept aus dem Saarland vereint köstliche Mehlknödel mit einer herzhaften Beilage. Perfekt für ein deftiges Mittagessen, das die ganze Familie begeistert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 150 g Speck
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Speck in Würfel schneiden und zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten.
Schritt 4
Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Schritt 5
Den Teig zu kleinen Knödeln formen und in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 6
Knödel zusammen mit der Speck-Kartoffel-Mischung servieren.