Leckere Liwanzen
Liwanzen sind eine traditionelle Mehlspeise, die besonders in der österreichischen und böhmischen Küche beliebt ist. Diese fluffigen Pfannkuchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 15 g Hefe
- 250 g Mehl
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Die Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen und zusammen mit dem Zucker in die Mulde geben.
Schritt 3
Mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Die restliche Milch, Eier, geschmolzene Butter und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
Den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Eine Pfanne erhitzen und die Liwanzen portionsweise backen, bis sie goldbraun sind.