Leckere Zupfkuchen-Muffins
Diese köstlichen Zupfkuchen-Muffins kombinieren saftigen Quark mit einem knusprigen Schokoladenboden. Ideal für alle, die den Geschmack von Zupfkuchen in praktischer Muffinform genießen möchten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 30 g Kakaopulver
- 200 g Mehl
- 50 ml Pflanzenöl
- 250 g Quark
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Butter, Kakaopulver und Backpulver vermischen, um einen Teig zu formen.
Schritt 2
Ein Drittel des Teigs zur Seite legen. Den restlichen Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
Schritt 3
Quark, Ei und Pflanzenöl gut verrühren und auf den Teig in den Förmchen geben.
Schritt 4
Den zur Seite gelegten Teig in kleine Stücke zupfen und auf die Quarkfüllung legen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.