Klassischer Zwiebelkuchen
Ein herzhafter Zwiebelkuchen mit knusprigem Mürbeteigboden, ideal für gemütliche Abende oder als Begleitung zu einem Glas Wein.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 150 g Schinkenwürfel
- 500 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Für den Mürbeteig Mehl, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne glasig dünsten.
Schritt 4
Den Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
Schritt 5
Die Zwiebeln auf dem Teig verteilen und die Schinkenwürfel darüberstreuen.
Schritt 6
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Zwiebeln gießen.
Schritt 7
Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.