Leichtes und fluffiges Wolkenbrot
Dieses Wolkenbrot ist eine glutenfreie und kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichem Brot. Es ist leicht und fluffig, ideal für Sandwiches oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 TL Backpulver
- 3 Eier
- 3 EL Frischkäse
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Backpulver steif schlagen.
Schritt 3
Das Eigelb mit dem Frischkäse und einer Prise Salz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 4
Das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
Schritt 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse in kleinen Portionen darauf verteilen.
Schritt 6
Für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Brot leicht goldbraun ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.