Hausgemachter Marinierter Hering
Ein traditionelles Rezept für marinierten Hering, das durch eine ausgewogene Mischung von Gewürzen und Essig besticht. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Essig
- 4 Stück Hering
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 5 Stück Pimentkörner
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 2 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Heringe säubern und filetieren.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Essig, Wasser, Zucker, Lorbeerblätter, Pimentkörner und Salz in einem Topf aufkochen.
Schritt 4
Die Zwiebelringe hinzufügen und alles abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Heringfilets in ein Gefäß legen und mit der abgekühlten Marinade übergießen.
Schritt 6
Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ziehen lassen.