Klassisches Rindergulasch aus dem Ofen
Ein herzhaftes und aromatisches Rindergulasch, das langsam im Ofen geschmort wird, um zartes Fleisch und eine reichhaltige Sauce zu bieten. Perfekt für gemütliche Abende.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 800 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4
Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 5
Öl in einem Bräter erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten.
Schritt 6
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 7
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.
Schritt 8
Mit Rinderbrühe ablöschen und Paprikastreifen sowie Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer würzen, den Deckel auf den Bräter setzen und im Ofen für 2 Stunden schmoren lassen.
Schritt 10
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Gulasch abschmecken.