Klassische Gefüllte Paprikaschoten
Ein traditionelles Rezept für köstlich gefüllte Paprikaschoten, die mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch und Gewürzen zubereitet werden. Perfekt für ein aromatisches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 100 g Reis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 4 rote Paprika
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
Schritt 4
Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut vermischen.
Schritt 5
Den gekochten Reis und die Hälfte der Gemüsebrühe unter die Fleischmischung rühren.
Schritt 6
Die Paprikaschoten waschen und die Oberseite abschneiden. Kerne und weiße Innenhäute entfernen.
Schritt 7
Die Paprikaschoten mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen.
Schritt 8
Die gefüllten Paprikaschoten in einen Topf setzen und die restliche Gemüsebrühe angießen.
Schritt 9
Den Topf abdecken und die Paprikaschoten bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen, bis sie weich sind.