Klassische Schweinerouladen
Dieses Rezept für Schweinerouladen bietet eine herzhafte und traditionelle Variante des beliebten Gerichts. Gefüllt mit köstlichen Zutaten und perfekt gegart, sind diese Rouladen ein Genuss für jeden Fleischliebhaber.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Brühe
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 4 Stück Schweineschnitzel
- 2 EL Senf
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und dünn klopfen.
Schritt 2
Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen.
Schritt 3
Den Speck und die fein gehackte Zwiebel auf die Schnitzel verteilen.
Schritt 4
Die Schnitzel fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin rundherum anbraten.
Schritt 6
Die Brühe hinzufügen und die Rouladen bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten schmoren lassen.
Schritt 7
Die Rouladen aus der Sauce nehmen und warm halten.
Schritt 8
Die Sauce nach Belieben abschmecken und ggf. binden.
Schritt 9
Die Rouladen zusammen mit der Sauce servieren.