Rahmgemüse mit Kohlrabi und Möhren
Ein einfaches und cremiges Gemüsegericht aus Kohlrabi und Möhren, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Stück Kohlrabi
- 2 EL Mehl
- 4 Stück Möhren
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kohlrabi und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin anschwitzen.
Schritt 3
Gemüsebrühe nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 4
Sahne hinzufügen und die Sauce unter Rühren aufkochen lassen.
Schritt 5
Kohlrabi und Möhren in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Petersilie hacken und vor dem Servieren über das Rahmgemüse streuen.