Herzhafter Gräupcheneintopf
Ein wohlschmeckender und sättigender Eintopf mit Graupen und Gemüse, perfekt für kühle Tage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- Gewürze
- 200 g Graupen
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Lorbeerblatt
- 100 g Sellerie
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Graupen gut abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 6
Graupen und Gemüsebrühe in den Topf geben.
Schritt 7
Lorbeerblätter hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.
Schritt 8
Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen und das Gemüse gar sind.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.