Überbackener Blumenkohl
Ein köstliches Gericht aus Blumenkohl, der im Ofen mit einer cremigen Käsesauce überbacken wird. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Blumenkohl
- 50 g Butter
- 150 g Käse
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
Schritt 2
Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
Schritt 4
Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 5
Käse in die Sauce einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 6
Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber gießen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.