Glutenfreie Schoko-Nuss-Muffins
Diese glutenfreien Schoko-Nuss-Muffins sind perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten, aber nicht auf den köstlichen Geschmack von Schokolade und Nüssen. Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 50 g gehackte Nüsse
- 200 g glutenfreies Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 150 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 100 g Schokoladenstückchen
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2
In einer Schüssel glutenfreies Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Milch und Pflanzenöl gut verrühren.
Schritt 4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
Schritt 5
Gehackte Nüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
Schritt 6
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Schritt 7
Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen.
Schritt 8
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.