Köstlicher Hackbraten mit Ei
Ein klassischer Hackbraten, der durch die Zugabe von Eiern eine besondere Überraschung im Inneren bietet. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
6 Portionen
- 2 Eier
- 3 gekochte Eier
- 100 ml Milch
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 500 g Schweinehackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
Schritt 3
Zwiebeln, rohe Eier, Semmelbrösel, Milch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch hinzufügen.
Schritt 4
Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 5
Die Mischung zu einem großen Rechteck formen.
Schritt 6
Die gekochten Eier in einer Linie in die Mitte des Rechtecks legen.
Schritt 7
Das Fleisch um die Eier herum aufrollen und zu einem Laib formen.
Schritt 8
Den Hackbraten in eine gefettete Backform legen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen.
Schritt 10
Vor dem Servieren den Hackbraten in Scheiben schneiden.