Klassisches Ungarisches Gulasch
Ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln, das langsam gekocht wird, um einen reichhaltigen und würzigen Eintopf zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 5
Paprika und Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
Schritt 6
Die Rinderbrühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.