Kokosmakronen mit Marzipan
Diese Kokosmakronen mit Marzipan sind eine köstliche Kombination aus süßem Marzipan und saftigen Kokosflocken. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 3 Stück Eiweiß
- 200 g Kokosflocken
- 100 g Marzipanrohmasse
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Marzipan raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3
Zucker und Vanillezucker nach und nach zum Eischnee geben und weiter schlagen.
Schritt 4
Kokosflocken und Marzipan vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C etwa 15 Minuten backen, bis die Makronen leicht gebräunt sind.