Klassische Bayerische Schinkennudeln
Ein einfaches und schnelles Rezept für leckere Bayerische Schinkennudeln, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht kombiniert zarte Nudeln mit würzigem Schinken und ist in kürzester Zeit zubereitet.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 2 Ei
- 400 g Nudeln
- 2 EL Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
Schritt 3
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Den Schinken hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 5
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Schritt 6
Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen.
Schritt 7
Alles unter Rühren braten, bis die Eier gestockt sind.
Schritt 8
Mit Petersilie bestreuen und servieren.