Köstliche Topfentascherl
Diese Topfentascherl sind ein klassisches österreichisches Gebäck, gefüllt mit einer leckeren Quarkfüllung. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 250 g Topfen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Topfen, Mehl, Butter, Ei, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 4
Jeweils einen Teelöffel der Quarkfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben.
Schritt 5
Die Ecken jedes Quadrats zur Mitte hin über die Füllung klappen und leicht andrücken.
Schritt 6
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.