Cremige Béchamelkartoffeln
Ein einfaches Rezept für köstliche Béchamelkartoffeln, die perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden können. Diese cremigen Kartoffeln sind mit einer samtigen Béchamelsauce überzogen und im Ofen goldbraun gebacken.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 800 g Kartoffeln
- 100 g Käse gerieben
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
Schritt 3
Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben hineinlegen.
Schritt 6
Die Hälfte der Béchamelsauce über die Kartoffeln gießen.
Schritt 7
Die restlichen Kartoffelscheiben darauf schichten und mit der restlichen Sauce bedecken.
Schritt 8
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.