Gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons
Ein köstliches Gericht mit saftiger Hähnchenbrust, die mit einer aromatischen Champignonfüllung versehen ist. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein festliches Mahl.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Champignons
- 4 Hähnchenbrust
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer eine Tasche in jedes Filet schneiden.
Schritt 2
Die Champignons putzen und klein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Champignonmischung in die Taschen der Hähnchenbrustfilets füllen. Die Filets in eine Auflaufform legen.
Schritt 6
Die Sahne über die gefüllten Hähnchenbrustfilets gießen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 35 Minuten backen, bis die Hähnchenbrust durchgegart ist.
Schritt 8
Nach dem Backen die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.