Köstlicher Zitronen-Mascarpone-Kuchen
Ein erfrischender und cremiger Zitronenkuchen mit Mascarpone, perfekt für den Sommer. Einfach zuzubereiten und ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mascarpone
- 200 g Mehl
- 50 ml Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Mascarpone, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eiermischung heben.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Schritt 7
Den Kuchen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.