Erfrischender Thunfisch-Reis-Salat
Dieser Thunfisch-Reis-Salat ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Er kombiniert den herzhaften Geschmack von Thunfisch mit der Frische von Gemüse und der Sättigung durch Reis.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Gurke
- 3 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- nach Geschmack Pfeffer
- 200 g Reis
- nach Geschmack Salz
- 150 g Thunfisch
- 2 Tomaten
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Reis, Gemüse und Thunfisch vermischen.
Schritt 5
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und gut verrühren.
Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.