Kartoffelvorrat für den Winter
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Kartoffeln auf Vorrat zubereiten und lagern können, um sie in den kalten Monaten griffbereit zu haben. Perfekt zum Vorbereiten und späteren Genießen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
5Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Kartoffeln
- 10 g Salz
- 2000 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln gründlich waschen und schälen.
Schritt 2
Die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 3
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
Schritt 4
Kartoffelscheiben ins kochende Wasser geben und für 5 Minuten blanchieren.
Schritt 5
Kartoffeln abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 6
Die blanchierten Kartoffelscheiben auf ein Küchentuch legen und gut abtrocknen lassen.
Schritt 7
Die getrockneten Kartoffeln portionsweise in Gefrierbeutel füllen und luftdicht verschließen.
Schritt 8
Kartoffelbeutel flach in den Gefrierschrank legen und einfrieren.