Fluffige Hamburgerbrötchen
Diese selbstgemachten Hamburgerbrötchen sind weich und fluffig, perfekt für Ihren nächsten Burgerabend. Mit einfachen Zutaten und einem unkomplizierten Rezept sind sie schnell zubereitet und schmecken besser als gekaufte Varianten.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 3
Zucker, Butter, Ei und Salz zur Milch-Hefe-Mischung geben und gut verrühren.
Schritt 4
Die Flüssigkeit in die Mulde des Mehls gießen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Schritt 7
Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Schritt 8
Die Brötchen abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 10
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.